تقشر البطاطس والبصل مع التخلص من القشور،
وبشر البطاطس والبصل باستخدام الثقوب الكبيرة
بالمبشرة للحصول على قطع متوسطة الحجم.
الخطوة الثانية
وضع البطاطس المبشورة والبصل في مصفاة وتركها
لمدة تصل إلى حوالى 5 دقائق، وبإستخدام اليدين يتم
عصر البطاطس والبصل بلطف لإزالة أي سوائل زائدة
غير مرغوب فيها.
الخطوة الثالثة
وضع البطاطس المصفاة والبصل في وعاء خلط كبير الحجم،
ثم إضافة البيض مع تقليب المكونات بشكل جيد حتى يمتزج.
الخطوة الرابعة
يتم بعد ذلك إضافة الدقيق والملح والفلفل على حسب
الرغبة ثم يقلب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
الخطوة الخامسة
يتم تسخين، نصف بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة، على نار
متوسطة وعن طريق المغرفة يتم غرف جزء من الخليط في
الزيت الساخن ويتم فرده بالجزء الخلفى من المغرفة لتشكيل
شكل الفطائر في الزيت.
الخطوة السادسة
يتم قلى كل جانب من الفطائر حتى تحصل على لون ذهبى جميل،
لمدة حوالى 3 دقائق لكل جانب، مع رفعه من الزيت ووضعه في
طبق وبه منشفة ورقية لتمتص الزيت الزائد، ثم بعد ذلك نقلها
إلى صنية الخبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت،
لتظل الفطائر ساخنة حتى موعد التقديم، وتكرر لعملية مع كل
الخليط حتى الأنتهاء من خليط البطاطس كله، وتقدم مغطاة
بالكريمة الحامضة ويرش على الوجه بالثوم، وتقدم مع الخبز
المقرمش.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
العرض الشجري