منتديات سهام الروح - "اتيكيت الاكل" في "البوفيه" المفتوح

"اتيكيت الاكل" في "البوفيه" المفتوح

http://www.sayidaty.net/sites/defaul...53265_copy.jpg
إذا دعيت إلى مناسبة ما وكان يتضمنها "البوفيه" المفتوح، عليك الالتزام بالنصائح الآتية والمتصلة بــ "اتيكيت الاكل"، والمستمدة من خبيرة "الاتيكيت" السيدة نادين ضاهر، للحفاظ على مظهر لائق بدون إزعاج الموجودين:
- اختاري أنواع الأطعمة سهلة التناول، ولا تضعي في الطبق إلا ما سوف تأكلينه، بعيداً عن دعم الطبق بصنوف الأطعمة المختلفة.
- تجنبي إثارة البلبلة في حال لم يعجبك مذاق أحد الأطباق، بل حاولي أن تتناولي صنفاً آخر.
_ إذا أردت التخلص من لقمة توجد في فمك، فارفعي منديلاً ورقياً إلى فمك وضعي اللقمة فيه بهدوء من دون أن يلاحظ أحد ذلك.
- في حال كان هناك آثار من الطعام على ذقنك أو حول فمك، حاولي أن تزيليها بواسطة الفوطة، من خلال التربيت الخفيف عليها، من دون أن تمسحي وجهك بالكامل.
قواعد من "إتيكيت" الأكل
http://www.sayidaty.net/sites/defaul...60397_copy.jpg
* تصرفات غير مستحبة أثناء الأكل:
- التدخين.
- تنظيف الأسنان.
- فتح الفم أثناء مضغ الطعام.
_ رشف الحساء بصوت عال.
- الاستعانة بأدوات المائدة للإشارة إلى شيء معين.
- إصلاح الهيئة على مائدة الطعام.
قد يواجهك شعور بالارتباك أثناء تناول بعض أنواع الأطعمة، خصوصاً أثناء وجودك في الأماكن العامة بصحبة آخرين. لذا، تُطلعك خبيرة "الإتيكيت" السيدة نادين ضاهر على بعض من
قواعد "اتيكيت" الأكل، في ما يأتي:
- يجب تناول الأطعمة التي تؤكل باليد، والتي تقدّم في بداية الوجبة، كالقرنبيط والخيار والجزر، باليد اليسرى، من أجل إبقاء اليد اليمنى نظيفة ومصافحة الآخرين عند الضرورة.
- ينصح بتناول الأرضي شوكي من الخارج باتجاه الداخل، مع تجنّب تناول جانبٍ منها، منعاً من فرطها. ويجب الانتباه إلى عدم وضع الأوساخ في طبق التقديم، إذ من الممكن أن يشاركك في تناولها أشخاص آخرون.
- يفضّل هرس حبات البازيلاء، التي تقدّم مع قطعة اللحم مثلاً، بالشوكة لسهولة تناولها.
- يجب أخذ حبة الزيتون من الطبق المقدّم بوساطة الملعقة، ووضعها في طبقك، من ثم تناولها، مع الحرص على وضع النواة في الطبق أو فوق المنضدة.
- يفضل تقشير الفاكهة والبرتقال بالشوكة والسكّين، خصوصاً في الموائد الرسمية.
- يجب أن يكون اتجاه الليمون الحامض عند عصره بحسب اتجاهك، مع الحرص على تغطيته بيدك الأخرى، أثناء عصره.
- من الضروري أن تؤكل الأسماك على أنواعها بالشوكة والسكين، فتبدأي بقطع الرأس والزيل أولاً، من ثم إزالة الحسك الموجود في الظهر، قبل فتح قلب السمكة لتبدو مفتوحة على الجهتين، علماً أن ثمار البحر يُمكن تناولها باليد.