|
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
طريقة عمل شاورما الفراخ https://img.lahloba.com/news/large/5...2805ba60f5.jpg المكونات: تعرفي سيدتي على طريقة عمل شاورما الفراخ، حيث أصبحت من أكثر الأكلات طلبًا في الوطن العربي، ويتسابق الجميع في تقديمها بطريقة مميزة وطعي شهي، لكن ينصح بعدم الإكثار من تناولها لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على مكونات وطريقة تحضير شاورما الفراخ بسهولة. طريقة عمل شاورما الفراخ: المقادير: ½ كيلو صدور دجاج مقطعة لشرائح رفيعة للشاورما. 2 بصلة مقطعة جوليان. 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس. 3 ملاعق كبيرة خل. علبة زبادي. 2 ملعقة طحينة. ملح وفلفل. بقدونس مفروم. طماطم مقطعة مكعبات حسب الرغبة. التوابل: رشة نعناع. رشة جوزة الطيب. رشة قرفة. رشة شطة. 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج. 1 ملعقة بودرة ثوم. 1 ملعقة بودرة بصل. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة. لصلصة الزبادي: 1 كيلو زبادي. 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ¼ كوب خل أبيض أو عصير ليمون. ½ كوب طحينة أو أكثر قليلًا حسب الاحتياج. ملح وفلفل أبيض. للزينة: لوز محمص. بقدونس مفروم طازج. للأرضية: خبز أسمر أو شامي مقطع ومحمص. طريقة التحضير: - تنقع قطع الدجاج في الزبادي والتوابل المذكورة في المكونات، والملح والفلفل، وبالإمكان أن تستغني عن الزبادي على حسب الرغبة. - في مقلاة على النار شوحي الدجاج في ملعقة زيت عباد الشمس. - بعد ذلك أضيفي البصل وشوحيه مع الدجاج، ثم أضيفي الخل والطحينة، وقلبي جيدًا، ثم أضيفى الطماطم حسب الرغبة، ثم يضاف البقدونس. لعمل صلصة الزبادي: - تخلط مكونات صلصة الزبادي وتقلب مع بعضها جيدًا، ويفضل استخدام الزبادي اللايت. يمكن إضافة البقدونس المفروم للصلصة. للتقديم: في طبق التقديم رصي العيش المحمص، ثم ضعي عليه طبقة من شاورما الفراخ، وبعد لك صوص الزبادي على الوجه. زينيها باللوز والبقدونس. |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
دجاج مشوي على الفحم https://img-global.cpcdn.com/009_rec...cq70/photo.jpg المكوّنات
|
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
اطيب دجاج مشوي
https://www.tareekaa.com/wp-content/...lt1.jpg?x72182 المقادير: دجاجة كاملة مغسولة ومنظفة او اجزاء الدجاجة ملح /فلفل حسب الرغبة ملعقة كبيرة كاتشاب ٤ ملاعق كبيرة صويا صوص المالحة ٤ ملاعق كبيرة الصلصة الحارة ٤ ملاعق كبيرة باربيكيو صوص ملعقة كبيرة بودرة ثوم ملعقة كبيرة عصير ليمون ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ٤ فصوص ثوم مهروسة ملعقة كبيرة بصل مفروم مثل المعجون بالخلاط طريقة اطيب دجاج مشوي ١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180 ٢-توضع الدجاجة المغسولة في صينية الخبز . ٣-في وعاء تخلط جميع المقادير السابقة. ٤-تتبل الدجاجة بجميع المقادير السابقة من الداخل والخارج جيدا. ٦-تغطى صينية الخبز بورق ألمنيوم ولكن لايحب ان يلامس الالمنيوم سطح الدجاجة حتى لا يلتصق جلد الدجاج بالألمنيوم. ٧-توضع الدجاجة في الفرن لمدة ٤٥ دقيقة . ٨-ترفع من الفرن ويزال عنها ورق الالمنيوم ويعاد ادخالها في الفرن حتى تتحمر من السطح ثم تقلب على الوجه الاخر وتحمر ايضا. ٩-ترفع من الفرن وتقدم مع الارز و السلطات وبصحة وعافية. |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
دجاج محمر بالعسل. http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...b13a7bdda0.jpg المقادير :
· في وعاء صغير، ضعي كلا من ( العسل، خل التفاح، مسحوق الفلفل الحار، بودرة الثوم، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، الكمون ) . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...b69420c5a2.jpg · اخفقي المكونات حتى تمتزج تماماً . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...73d855482c.jpg · احضري صينية خبز مبطنة بورق القصدير ثم ضعي فوقها رف الشبكي، رصي قطع الدجاج على الرف الشبكي، كما هو موضح بالصورة . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...0299e8b7da.jpg · ادهني قطع الدجاج من جميع الجوانب بخليط العسل، باستخدام فرشاة الطبخ ( سوف تستخدمي نصف الكمية تقريباً ) . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...c5e6e483b2.jpg · ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة ثم اخرجي الصينية من الفرن وادهني الدجاج مرة أخرى بالكمية المتبقية من خليط العسل الحار . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...a9fe54e4a4.jpg · ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...d3bd611877.jpg · سوف تكون بهذا الشكل . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...5aab922d16.jpg · تناولي الدجاج المشوي بالعسل الحار مع البطاطس المشوية بالفرن والكريمة الحامضة . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...6c71830ea0.jpg . ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه بمفروم البقدونس الطازج . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...7d9a9fabe0.jpg · استمتعي بتناول الدجاج الحار مع نكهة العسل الخفيفة . http://www.m5zn.com/newuploads/2016/...b13a7bdda0.jpg . صحتين وعافية . |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
الفراخ في الفرن بتتبيله روعه بالصور المقادير: فراخ قطع شوية كمون شوية قرفة شوية بهارات مشكل شوية شطة حار شوية شطة حلوى ملعقة كبيرة ملح شوية فلفل اسود شوية قزبره ناشفة مطحونة 3ملاعق كبيرة زيت سمسم ملعقة كبيرة كتشب ملعقة كبيرة شطه حمرا سايله ملعقة كبيرة شطه خضره 3ملاعق كبيرة صلصة ورشستر شوية مااااااااااءhttps://lh3.googleusercontent.com/pr...5RbaMMabQ=s0-d دي صوره الصلصات نخلط الكل جيدا ثم نتبل بيه الفراخ كم ساعه او ليله كامله في ثاني يوم نحط الفراخ في شبك وندخله للفرن هو في الحقيقه هو شوية علي الفحم احلي بي كثير بس انا كنت مستعجله شوية مشيت حالي بي الفرن نولع الفرن علي نار متوسطة من فوق ودى لما تستوى نقلبه للجهة التانية وده هو مستوى |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
دجاج كاتسو اللذيذ.
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...5056ca0091.jpg المقادير :
طريقة التحضير : · أذيبى مكعبات الكارى فى وعاء صغير به نصف كوب ( 120 مل ) من الماء البارد ( يمكنكِ إستخدام بودرة صوص الكارى ) . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...a38bf76a40.jpg · ارفعى الوعاء على نار متوسطة مع التقليب باستمرار حتى تذوب مكعبات الكارى بالكامل عندئذ ابعدى الوعاء عن النار واتركيه مغطى لاستخدام الصلصة لاحقاً . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...b0b234b510.jpg · تخلصى من الجلد والعظم من صدور الدجاج ثم اغسليهم وجففيهم بمناشف ورقية بعد ذلك افركيهم من جانب واحد فقط بالثوم المطحون . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...efd19fbfd1.jpg · اغمسى صدور الدجاج فى بياض البيض المخفوق أولاً ومنه إلى البانكو أو البقسماط ثانياً ثم بياض البيض يليه البانكو ( أى يتم تكرار هذه الخطوة مرتين ) وبذلك سوف تحصل على قشرة سميكة ومقرمشة . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...e7bc7f1d4e.jpg · سخنى زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية ثم ضعى صدور الدجاج وتطهى حتى تكتسب اللون الذهبى من الجانبين . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...640f790910.jpg · اتركى الدجاج ليرتاح لمدة ثلاث دقائق ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه مع الأرز وصلصة الكارى المجهزة سابقاً . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...5056ca0091.jpg · ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 488 كالورى لكلا منهما . |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
روبيان مقلي بالخل والثوم. . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...c4961c447f.jpg المقادير :
· في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، ضعي الزبدة وزيت الزيتون ثم أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، رشي القلقل من الملح وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...9074924f7b.jpg · أضيفي الروبيان والخل واتركيه لمدة 2 – 3 دقائق. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...1039160e4a.jpg · اقلبي الروبيان عل الجانب الآخر لمدة دقيقة. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...5b490fe031.jpg · ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البقدونس وعصير الليمون والفلفل الأسود. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...bf99a9a11d.jpg · ضعي الروبيان في طبق التقديم. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...24e01a5806.jpg · قدميه مع المكرونة أو الأرز حسب الذوق. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...c4961c447f.jpg · صحتين وهنا. |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
كباب السلمون
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...4939f7df5d.jpg المقادير :
طريقة التحضير : · ضعي السلمون على لوح التقطيع. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...8560f7f43a.jpg · قطعي فيليه سمك السلمون إلى مكعبات والليمون إلى شرائح. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...3c42075b1c.jpg · اغرسي مكبات السلمون في أسياخ الشواء بالتناوب مع الليمون. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...6d49e38a0a.jpg · ادهني السلمون والليمون بالزيت، باستخدام فرشاة الطبخ. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...403d9e37fd.jpg · تبلي السلمون بالملح والفلفل الأسود. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...c1f238aefd.jpg · ضعي أسياخ السلمون على الشواية المسخنة مسبقاً وقلبيها على الجانبين حتى ينضج السمك ويأخذ علامات الشواء. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...4939f7df5d.jpg · قدميه مع الأرز والسلطة، صحتين وهنا. |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
صينية الكفتة بالخضر
http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...814e76d0d4.jpg المقادير :
طريقة التحضير : · لتحضير الكفتة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الملح – الفلفل الاسود – الفلفل الأحمر – البصل – البهارات ) وقلبيهم معاً بشكل جيد جداً . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...f40a7a75f4.jpg · بطنى صينية كبيرة بورق الفويل ثم ادهني قاعدتها بثلاث ملاعق كبار من الزيت النباتى بعد ذلك شكلى خليط اللحم إلى أقراص مسطحة دائرية ( حوالى 14 : 15 قطعة ) ورصيهم فى الصينية . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...4c359966b6.jpg · ضعى الصينية فى الفرن تحت الشواية لمدة 7 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج الكفتة ثم ارفعيها جانباً . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...cb04ad175d.jpg · قطعى البطاطس إلى شرائح دائرية سميكة ثم اقليها فى الزيت النباتى حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى بعد ذلك ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...77d501f1a1.jpg · الآن قومى بتحضير الصلصة عن طريق خفق جميع مكوناتها بشكل جيد ( معجون الطماطم – هريسة الفلفل – مكعب المرق – الملح – الماء – الثوم ) . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...ef3b698499.jpg · ضعى فى قاعدة صينية الكفتة 3 ملعقة أخرى من الزيت النباتى ثم رصى الكفتة وفوقها البطاطس المقلية يليها شرائح الطماطم والفلفل الحلو الأخضر أو الأحمر وأخيراً اسكبى الصلصة فوقهما . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...645f698043.jpg · غطى الصينية بورق الفويل ثم ضعيها فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة ساعتين بعد ذلك أزيلى ورق الفويل وتُخبز لمدة 20 : 30 دقيقة أخرى أو حتى تكتسب البطاطس لون الشواء الجميل . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...0757266f9a.jpg · قدمى صينية الكفتة بالبطاطس والطماطم فى عيد الأضحى المبارك مع الخبز والأرز الأبيض والسلطة . http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...814e76d0d4.jpg |
رد: ملف أكلات متنوعة للذواقين...
محشي الباذنجان باللحم.. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...ce1bcb5de2.jpg المقادير :
· افرمي الطماطم والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...989a6877c7.jpg · سخني مقلاة طهي غير لاصقة على نار هادئة ثم ضعي مكعبات اللحم وقلبيها حتى يتغير لونها تماماً ثم ارفعيها عن النار وسخني زيت الزيتون في وعاء آخر، أضيفي البصل وقلبيه لمدة 3 – 4 دقائق ثم أضيفي مكعبات الفلفل والطماطم وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق، أضيفي اللحم البقري والثوم و2 كوب من الماء والتوابل، حركي المكونات حتى يغلي الماء ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة أو حتى يصبح اللحم طرياً. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...0067aa98a5.jpg · اغسلي الباذنجان وجففيه جيداُ ثم قطعي حبات الباذنجان إلى نصفين وقشريها قليلاً ثم قومي بتفريغ قلبها، كما هو موضح بالصورة. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...98b74d23a8.jpg · انقعي الباذنجان في الماء المملح لمدة ساعة ثم اغسليه بالماء البارد ورشيه من الداخل والخارج بالملح. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...eb372ece39.jpg · جففي الباذنجان واقليه في الزيت الساخن حتى يأخذ اللون الذهبي. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...17d6aaa18e.jpg · قومي بحشو الباذنجان بحشوة كباب اللحم ورصيه في صينية خبز بايركس. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...ba81b0ac93.jpg · زيني سطح الصينية بالفلفل الأخضر وشرائح الطماطم. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...0d4740fa3c.jpg · اخفقي الماء ومعجون الطماطم والملح ثم صبي المزيج فوق الباذنجان وأضيفي الحشوة المتبقية من كباب اللحم ثم ضعي الصينية في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...06c05beaee.jpg · قدمي الباذنجان المحشي باللحم مع الأرز بالشعيرية. http://www.m5zn.com/newuploads/2018/...ce1bcb5de2.jpg · صحتين وهنا. |
الساعة الآن » 12:20 PM.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها
ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف