- الباذنجان : 2 حبة (كبيرة مفرومة مكعبات) - طماطم : 5 حبات (مقشرة و مفرومة مكعبات) - زيت الزيتون : 5 ملاعق (كبيرة) - ملح : ربع ملعقة صغيرة - الخل الأحمر : 3 ملاعق كبيرة - صنوبر : ربع كوب (محمص) - جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور) - ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (كمية إضافية)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة. 2. جهزي صينية و بطنيها بورق القصدير. 3. تبلي مكعبات الباذنجان بملعقة ونصف من زيت الزيتون ورشة ملح وضعيها في الصينية. 4. تبلي الطماطم المفرومة مكعبات بباقي كمية زيت الزيتون والملح و ضعيها في الصينية مع الباذنجان. 5. ادخلي الصينية للفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح البذنجان طري و ذهبي اللون. 6. أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها ليبرد. 7. ضعي قطع الباذنجان و الطماطم في طبق التقديم ووزعي عليه ملعقة زيت الزيتون والخل و الصنوبر المحمص و الجبن البارميزان المبشور والريحان المفروم و قدميها بطبق الضيافة
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف