:: كل عام وانتم بخير :: | |||||||||
|
♥ ☆ ♥اعلانات منتدى سهام الروح♥ ☆ ♥
|
|||||||||
♥ ☆ ♥تابع اعلانات منتدى سهام الروح♥ ☆ ♥
|
|||
الإهداءات | |
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
البامية باللحم على الطريقة الهندية
البامية باللحم على الطريقة الهندية
المقادير : - 600 جرام بامية مجمدة - 1 : 2/1 1 كيلو من اللحم الضانى بالعظم - 2 ملعقة صغيرة زيت - 1 كوب ماء - 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة - 3 : 5 فص ثوم - 3 حبات طماطم - 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح - 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الاحمر الحار - 2/1 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة بذور الكمون - 1 ملعقة صغيرة كركم - 2 كوب زيت للقلى - ¼ كوب كزبرة مفرومة - 1 فلفل أخضر حار مفروم - ½ عصير ليمونة - ½ حبة بصل مقطع شرائح طريقة التحضير : - قومى بتسخين 2 ملعقة من الزيت فى وعاء الضغط ثم ضعى اللحم على درجة حرارة عالية وقلبيه بحيث يأخذ اللون البنى من جميع الجهات . - أضيفي إلى اللحم كلا من ( الطماطم – البصل – الثوم – الملح – الفلفل الاحمر الكمون – الكزبرة – الكركم ) وقلبي . - أضيفي كوب من الماء ويطهى اللحم على درجة حرارة مرتفعة لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى ينضج ( أو لمدة ساعتين بدون استخدام وعاء الضغط ) . - فى هذا الوقت اقلى البامية فى الزيت النباتى الساخن لمدة 8 : 10 دقائق ثم ارفعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض . - ارفعى الزيت من المقلاة مكان قلى البامية وضعى مكانه اللحم المطهى ويطهى لمدة 8 : 10 دقائق بحيث يقل السائل . - أضيفي الآن البامية المقلية وشرائح البصل والفلفل الأخضر والكزبرة الخضراء . - يطهى الخليط وهو مغطى على نار منخفضة لعدة دقائق أخرى ثم أضيفي عصير الليمون وابعدى الوعاء عن النار . - قدمى إيدام البامية باللحم الهندى وهو ساخن مع الخبز أو الأرز الأبيض . الموضوع الأصلي: البامية باللحم على الطريقة الهندية || الكاتب: مجروح الخاطر || المصدر: منتديات سهام الروح
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|