تعتبر الرنجة من الأطباق البحرية و التي تعد منها ألذ الأطباق الرئيسية و أشهاها، وتتميز الرِنجة بأطباق رائعة و مميزة فيمكنك صنع سمك الرِنجة بالطحينية أو بالفرن مع الخضار و العديد من الأطباق الشهية و اللذيذة، و سنقدم لك طريقة عمل الرنجة و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير الرِنجة و خطواتها لتحصلي على طبق مميز و شهي.
مقادير الرنجة بالكريمة
4 حبات من سمك الرِنجة.
كوب كبير من الكريمة.
رشة كل من الملح و الفلفل الأسود.
عصير ليمون و خل حسب الحاجة.
حبتان كبيرتان من البصل المقطع شرائح.
حبة فليفلة مفرومة مكعبات صغيرة.
قرن فلفل أخضر حار و يمكنك إضافة المزيد حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
شرائح ليمون للتزيين حسب الرغبة.
طريقة تحضير الرنجة بالكريمة
نظفي سمكة الرِنجة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة و تبليها بالملح و الفلفل الأسود و الليمون و الخل و اتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا.
ضعي شرائح البصل في الزيت و قلبيه ثم اضيفي الفليفلة حتى تذبل.
أضيفي قطع السمك و قلبيها مع الخضار ثم أضيفي الكريمة و اتركيها على النار حتى تنضج تماما و تتسبك.
طريقة تقديم الرنجة بالكريمة
ضعي سمك الرِنجة بالكريمة في طبق للتقديم.
قديمها مع شرائح الليمون.
زينيها بالفلفل الأخضر و الكزبرة المفرومة.
مقادير الرِنجة بالفرن
سمكة رنجة مدخنة.
ملعقتان من الخل الابيض.
ربع كوب من عصير الليمون.
3 حبات طماطم مفرومة مكعبات.
حبة فليفلة مفرومة مكعبات.
حبتان من البصل المفروم مكعبات صغيرة.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
شرائح ليمون للتزيين.
طريقة تقديم الرنجة بالفرن
بعد تنظيف سمك الرِنجة من القشر و الحواشي شرحي سمك الرنجة عدة شرحات ثم ضعيها في وعاء و اضيفي إليها الليمون و الخل و اتركيها منقوعة.
ضعي سمك الرِنجة في الزيت الحامي و قلبيها على الجهتين حتى يتغير لون سمكة الرنجة ثم ارفعيها من الزيت واتركيها حتى تبرد جانبا.
ضعي البصل المفروم في نفس الزيت و قلبيه مع الملح و الفليفلة المفرومة و قلبيه حتى تذبل الخضار ثم أضيفي مكعبات الطماطم و حركي لمدة دقيتين.
ضعي قسم من الخضار في صينية ثم سمك الرِنجة ثم باقي الخضار.
غطي سمك الرِنجة بالقصدير و ضعيها في الفرن حتى تنضج بسرعة لمدة 20 دقيقة ثم حمريها.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
طريقة عمل الرنجة
العرض الشجري