يعتبر طبق المكرونة الصينية من الأطباق الرئيسية و التي تتميز بمذاق رائع حيث تحتوي على كمية وافية من الخضار و صلصة الصويا، وتعد المكرونة الصينية من الأطباق الشهية و التي يمكنك تقديمها بأي وقت، و سنقدم لك طريقة تحضير مكرونة صينية و كل ما عليكي القيام به هو اتباع مقادير المكرونة الصينية و خطواتها لتحصلي على طبق صيني مميز و شهي.
مقادير مكرونة صينية
باكيتان من مكرونة سباغيتي.
4 أكواب من الماء الساخن.
ملعقتان من زيت الزيتون.
مكعب من الماجي.
رشة كل من الكركم و الكاري.
مقادير الخضار
2 صدور دجاج مقطع شرائح.
حبة بصل أخضر مقطع حلقات صغيرة.
ربع كيلو من الملفوف مقطع شرائح.
حبة فليفلة كبيرة مقطع شرائح.
حبتان كبيرتان من الكوسا.
3 حبات كبيرة من الجزر.
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقتان كبيرتان من الكتشب.
ملعقة و نصف من الملح صغيرة الحجم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الاحمر التشيلي.
ملعقة صغيرة من النشا.
3 ملاعق من زيت السمسم.
طريقة تحضير مكرونة صينية
ضعي وعاء على النار و أضيفي إليه الماء و ملعقة صغيرة من الملح و ملعقتان من الزيت النباتي و اتركيه حتى يغلي.
كسري المكرونة السباغتي إلى نصفين ثم ضعيها في الماء الساخن و أضيفي إليها رشة من الكركم و الكاري و مكعب من الماجي واتركيها على نار هادئة حتى تنضج المكرونة تماما.
صفي المكرونة من الماء و اتركيها جانبا.
ضعي زيت السمسم في وعاء وضعيه على النار و أضيفي إليه شرائح الدجاج و رشة من الملح و الفلفل الأسود و قلبي شرائح الدجاج حتى يجف الماء عنه تقريبا.
قطعي الكوسا و الجزر على شكل أصابع و ضعيها مع شرائح الدجاج ثم أضيفي حلقات البصل الأخضر و الملفوف و الفليفلة وقلبيها حتى تذبل، مع العلم أنها يجب أن تكون الخضار نصف استواء حسب طريقة صنع الأطباق الصينية.
أضيفي نصف ملعقة الملح و الفلفل الأسود و البابريكا و التشيلي حسب الرغبة واستمري بالتقليب لمدة دقيقتين.
أضيفي صلصة الصويا و الكاتشب مع التحريك ثم ذوبي ملعقة النشا بنصف كوب من الماء و اسكبيها إلى مزيج الخضار و حركي المكونات بسرعة حتى لا يتكتل النشا.
أضيفي المكرونة المسلوقة و حركي حتى تختلط الخضار مع المكرونة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق فقط مع التحريك كل دقيقة حتى تتشرب نكهة الصوص.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
العرض الشجري