:: كل عام وانتم بخير :: | |||||||||
|
♥ ☆ ♥اعلانات منتدى سهام الروح♥ ☆ ♥
|
|||||||||
♥ ☆ ♥تابع اعلانات منتدى سهام الروح♥ ☆ ♥
|
|||
الإهداءات | |
#1
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
صينية كفتة بالطحينة
صينية كفتة بالطحينة
المقادير : - ½ كيلو لحم بقرى مفروم - 3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص - 1/3 كوب بقدونس مفروم - 1 ملعقة صغيرة قرفة - 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2/1 1 ملعقة صغيرة من الملح - 1 كوب بصل أحمر مفروم ناعم - 2 حبة فلفل أخضر حار مفروم ناعم - 5 فص ثوم مفروم - 1 كوب طحينة - 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1 كوب طماطم مفرومة طريقة التحضير : - ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الصنوبر – القرفة – البهارات – جوزة الطيب الفلفل الأسود – الملح – البصل الأحمر – الفلفل الأخضر 3 فص ثوم مفروم – 3 ملعقة كبيرة ماء بارد – البقدونس ) واعجنيهم معاً بشكل جيد . - قومى بتشكيل اللحم إلى أصابع أو فطائر مستطيلة صغيرة ومتساوية الحجم على قدر الامكان . - سخنى 1/3 كوب من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة ثم ضعى الكفتة على مراحل بحيث تأخذ اللون البنى من الخارج ( ليس من الضرورى أن تنضج فى هذه المرحلة فقط تأخذ لون ) . - إنقلى الكفتة إلى صينية أخرى وضعيها بالفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج . - لتحضير صلصة الطحينة : أمزجى كلا من ( الطحينة – ربع كوب ماء – عصير الليمون 2 فص ثوم مبشور ) وقلبيهم معاً باستخدام مضرب السلك اليدوى . - وزعى ¾ كمية صلصة الطحينة فى قاعدة صينية أخرى للفرن ثم ضعى الكفتة المشوية ثم وزعى ما تبقى من صلصة الطحينة مع مكعبات الطماطم المفرومة ( يفضل وضع الصينية تحت شواية الفرن لمدة 5 : 7 دقائق بحيث تكتسب لون الشواء البنى ) . - زينى الكفتة بالفلفل الأخضر الحار والصنوبر المحمص والبقدنس المفروم ثم قدميها ساخنة مع الخبز أو الأرز على الإفطار .
سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ
|
مواقع النشر (المفضلة) |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|