بيض مسلوق بالطماطم

المكوّنات

• بيض مسلوق – 8‏
• زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
• ثوم مهروس – ملعقة صغيرة
• بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 2‏
• كزبرة مجففة – ملعقتان صغيرتان
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود - ملعقة صغيرة
• كركم – نصف ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر، مفروم فرماً ناعماً – 2‏
• زنجبيل، مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان
• طماطم حجم متوسط، مفرومة فرماً ناعماً – 500 غ
• ماء – ربع كوب
• للتزيين:‏
• كزبرة طازجة، مفرومة فرماً ناعماً – نصف كوب

طريقة العمل


‏1-‏ في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت وأضيفي الكزبرة المجففة.‏
‏2-‏ أضيفي البصل. نكّهي بالملح وقلّبي المزيج لـ10 دقائق.‏
‏3-‏ أضيفي الزنجبيل، الثوم والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏4-‏ زيدي الطماطم، الفلفل الأحمر، وملعقتين كبيرتين من الماء.‏
‏5-‏ خفّفي النار واغلي المزيج لـ10 دقائق حتى يكثف.‏
‏6-‏ أضيفي الكزبرة المفرومة. نكّهي بالفلفل الأسود.‏
‏7-‏ قشّري البيض وقطّعيه إلى أنصاف. أضيفي البيض إلى مزيج الطماطم وضعي الغطاء.‏
‏8-‏ أطهي المزيج لـ5 دقائق حتى تتداخل النكهات.‏
‏9-‏ قدمي الطبق ساخناً على سفرتك.

</ul>

الموضوع الأصلي: بيض مسلوق بالطماطم || الكاتب: رفاعيه || المصدر: منتديات سهام الروح

سهام الروح

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مناضر, جوالات , حب , عشق , غرام , سياحه , سفر