المكرونة بالتونة من الأطباق الرئيسية الشهية، فالمكرونة من الأطباق التي تحتوي على البروتيناتو النشويات مما يجعل منها وجبة متكاملة، و تتميز المكرونة بصنع أطباق عديدة منها حيث يمكنك صنع المكرونة بالبشاميل أو بالخضار أو باللبن، و سنقدم لك هنا طريقة صنع المكرونة بالتونة، وكل ما عليكي القيام به هو اتباع مقاديرها و خطواتها السهلة و البسيطة لتحصلي على طبق مميز و شهي.
طريقة عمل المكرونة بالتونة
المقادير
باكيتان من المكرونة (أي نوع حسب الرغبة).
4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم.
حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقتان كبيرتان من الملح.
لتر من الماء.
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة كبيرة منالفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة.
علبتان من التونة.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الريحان الأخضر المفروم.
طريقة التحضير
ضعي وعاء على النار، و أضيفي إليه الزيت النباتي واتركيه حتى يحمى قليلا، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مع الزيت على النار حتى يصبح لونه ذهبيا.
أفرمي حبات الفليفلة إلى قطع صغيرة، و يمكنك إضافة الفلفل الأخضر الحار، ثم ضعي الفليفلة المفرومة مع البصل وقلبيها حتى تذبل و يتغير لونها.
قطعي حبات الطماطم، ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جدا كالعصير.
أضيفي عصير الطماطم إلى البصل المحمص بالزيت ثم قلبيها لمدة 4 دقائق.
أضيفي إليها صلصة الطماطم مع التحريك المستمر، ثم أضيفي البهارات المشكلة و الفلفل الأسود و الكركم و قلبيي حتى يجف الماء عنها و يصبح لونها غامق قليلا من البهارات المحمصة.
أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي الملح و القرفة و علب التونة و المكرونة.
حركي المكرونة مع التونة و الصلصة حتى تتأكدي من عدم إلتصاق المكرونة، ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
يمكنك ترك المكرونة على النار حتى يجف الماء عنها، و يمكنك كذلك سكبها مع مرقها بحيث يكون المرق قليلا حسب الرغبة.
طريقة تقديم المكرونة بالتونة
ضعي المكرونة بالتونة في أطباق للتقديم، و يمكنك تزيينها بالبقدونس أو الريحان و قدميها ساخنة كطبق رئيسي.
ملاحظة: ضعي القرفة مع صلصة الطماطم و لا تقلبيها بالزيت حتى لا تحترق و يصبح مذاقها مرا، كما يمكنك و ضع التونة بعد الانتهاء من صنع الطماطم.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
العرض الشجري