دراسة فرنسية 30 نوعاً من الأطعمة تطيل العمر وتقي من مرض السرطان

دراسة فرنسية 30 نوعاً من الأطعمة تطيل العمر ... وتقي من مرض السرطان

الطماطم، الصوجة، الطحالب المجففة، الفطر، الخضار المجفف، الكرنب، الجزر، بذور الشمر (الينسون)، مشتقات الحبوب والخبز الكامل الدسم، خصوصا الشاي الأخضر، بالإضافة إلى فواكه وخضار مثل الثوم والقرع والفراولة، والرمان، عدد من منتجات الطبيعة ينصح باستهلاكها أكثر من غيرها لتقليص خطر السرطان بنسبة 25 في المئة الى 60 في المئة. وكانت دراسة لباحث فرنسي مختص في الوقاية والعلاج من السرطان ريتشارد بليفو نصح في تقرير نشرته مجلة «لو بوان» الفرنسية بتناول 30 نوعا من الأغذية الطبيعة للوقاية من السرطانات التي زادت نسب احتمال الاصابة بها لسوء التغذية المعاصرة كأحد الأســــباب المباشرة لهذا المرض.

وقد عرضت الدراسة الآثار المفيدة لتناول منتجات طبيعية من الخضار كالثوم، والشاي الأخضر، التوت والكركم، والفستق وغيرها من الأطعمة التي تحمي ضد السرطان، وجد فعالة لحماية القلب والأوعية الدموية، ومفيدة لداء السكري ومرض الزهايمر.

وقالت الدراسة ان اكل الطماطم يقلص بنسبة 30 في المئة من خطر الاصابة بالسرطان، كما ذكرت انه لا مانع من اكثار الصوجة والطحالب المجففة الغنية بفيتمانات «ب12» والكلسيوم، مع اكل الفطر الذي يقلص بنسبة 50 في المئة من خطر السرطان، الى ذلك فان الخضار المجففة والكرنب يقلص بنسبة 50 في المئة، والكرنب يعتبر عمدة الخضار فهو يحسن من وظيفة عضلات القلب، مع فوائد كثيرة للجزر وبذور الشمر (بذرة الينسون) ومشتقات الحبوب والخبز كامل الدسم، مع العلم ان الشاي الأخضر يقلص الى 57 و 60 في المئة من خطر السرطان تذكر الدراسة النشورة على مجلة «لو بوان».

الدراسة اثبتت ان الخيار المتاح لمقاومة اعراض السرطانات في الجسم خيار طبيعي استراتيجي فعال ودون آثار جانبية.

تقوية جهاز المناعة

أظهرت الدراسة ان الفواكه والخضراوات مثل (الموز والكيوي والحمضيات...) ومنتجات مثل (الثوم والبصل والكراث) جميعها غنية بفيتامين b6، فالموز بالأساس يقوي جهاز المناعة ويساعد على تشكيل الأجهزة اللمفاوية التي تجعل خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن حماية لنا تقاوم الالتهابات. اما الكيوي هو في حد ذاته فاكهة غنية بشكل مركز من الفيتامينات e و c. اما المنتجات مثل (الثوم والبصل والكراث) فهي تقدم للجسم السيلينيوم والطاقة المفضلة لديه.

منع مرض الزهايمر

أظهرت الدراسة ان الكركم، الشاي الأخضر، زيت بذور اللفت، والنبيذ الاحمر يسهمون في تحسن وظائف الدماغ الادراكية بفعل الشاي الاخضر والكركم خصوصا. التأثير قد يكون ناجما جزئيا عن مادة البوليفينول في هذه الأغذية الطبيعية. كما ان عصير العنب من شأنه ان يزيد من وجود انزيم يعرف لحماية الخلايا العصبية في الدماغ ومنع تشكيل لوحة اميلويد المسؤولة عن تطور مرض الزهايمر. أما بالنسبة لاستهلاك زيت بذور اللفت، فهي غنية بأوميغا 3، ويرتبط استهلاكها بشكل مباشر مع انخفاض مخاطر الاصابة بالخرف.

مكافحة الأكسدة

الشاي الأخضر وزيت الزيتون أو زيت الكانولا، والحبوب الكاملة، والشوكولاته الداكنة، العنب، التوت، الفراولة، الخوخ، والجزر، والسبانخ، والملفوف، والبقدونس وغيرها أطعمة اعتبرها الباحثين كالشاي الأخضر خصوصا بانها غنية بمادة البوليفينول ومضادات الاكسدة التي قد تؤدي الى ابطاء الشيخوخة من خلال تحسين مقاومة الجسم للأكسدة. الأكسدة التي تدمر الأغشية الخلوية، تتلف الحمض النووي لدينا، وتكون حاضنة للسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري. ويجب الاشارة الى ان اضافة الحليب في الشاي يبدد آثار مادة البوليفينول الجيدة للجسم. وتنصح الدراسة بتناول من 400 الى 600 غرام من الفواكه والخضار المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات الجزئية. كما ان زيت بذور اللفت أوحبوب الزيتون، تسمح بالتزود بالطاقة التي يحتاجها الجسم من المواد المضادة للاكسدة. وتعتبر هذه الأغذية ترسانة طبيعية تؤثر على الجزيئات الحرة غير المستقرة المسؤولة عن تطور خلايا السن.

حماية القلب والشرايين

زيت الزيتون، الجوز، وبذور الكتان والأسماك الدهنية (السلمون)، الحبوب الكاملة، المكسرات (الجوز والبندق واللوز) الثوم والنبيذ الاحمر كلها أطعمة تشير التقديرات الى تأثيرها المباشر على القلب والشرايين. زيت الزيتون على سبيل المثال يحتوي على 40 في المئة من السعرات الحرارية التي لها تأثير على النظام الغذائي. كما تسمح بذور الكتان والاسماك الزيتية، على استعادة التوازن وحيوية الجسم لاحتوائها على أوميغا 6 و 3 التي يحتاجها الجسم. ميزة أخرى للنظام الغذائي المتوسطي المعتمد على اطعمة مكملة مثل الثوم تساهم في تقليص خطر الكولسترول، وتقلل من ارتفاع ضغط الدم. اما الحبوب توفر انزيم q10، مضاد للأكسدة يعمل على تحسين أداء خلايا عضلة القلب. أما بالنسبة لشراب العنب فهو مضادة للأكسدة ويحتوي على كمية كولسترول جيدة ويحسن الدورة الدموية. وقد أظهرت العديد من الدراسات ان الاستهلاك المنتظم لكميات صغيرة من شراب العنب يسبب في انخفاض معدل وفيات القلب والأوعية الدموية.

منع هشاشة العظام

الطحالب، والخضار الأخضر مثل (السبانخ، القرنبيط، الجرجير، اللفت والبقدونس والفجل تؤثر ايجابا على عظام الجسم. يجدر الذكر ان عظام الجسم تبدأ منذ سن العشرين عاما في التأثر بحكم التقدم في العمر شيئا فشيئا. اول ما يتاثر هي الخلايا الوراثية. وتشير التقديرات الى ان حوالي 30 في المئة من الخلايا غير الوراثية يمكننا التصرف فيها بحيث يتم التحكم جزئيا في تهرم الجسم بشكل غير سريع وذلك بتعزيز قوة العظام. كما يقول عالم الشيخوخة دومينيك انزمان. وخلافا للاعتقاد الشائع، فانه ليس الحليب الذي نجد فيه أكبر تركيز من الكالسيوم، ولكن في بعض الخضراوات مثل السبانخ، القرنبيط، الجرجير، اللفت، والبقدونس والفجل والأعشاب البحرية. كل هذه النباتات غنية بالبروتين والحديد التي تقوي العظام.

تحسين عمل كتلة العضلات

الأسماك الدهنية خصوصا (السلمون البري) بالاضافة الى البقوليات تقوي عضلاتك مع التقدم في السن. مقاومة ضمور وتراجع العضلات لا يقتصر فقط على النشاط البدني، ولكن الأمر يتطلب المزيد من العضلات لتوفير البروتين الجيد. التركيبة الرابحة هي السمك، ويفضل السمك الدهني للاستمتاع بفوائد أوميغا 3 الشهيرة والبقول. الا انه يجدر التنبيه الى ان الاستهلاك المفرط يؤدي الى تسرب الكالسيوم في البول.

ضد شيخوخة الجلد

الرمان والعنب والتوت وزيت الزيتون والفواكه والخضار الملونة مثل (البطاطا الحلوة، الطماطم، الفلفل والمانجو، والقرنبيط، الخرشوف، المحار، الشاي الأخضر، كلها أطعمة أكثر فعالية من كريمات مضادة للتجاعيد. المواد المضادة للاكسدة من هذه الفاكهة تعمل على حماية خلايا البشرة من أشعة الشمس، والأشعة فوق البنفسجية والأشعة فوق البنفسجية الشهيرة. هذه الأطعمة موجودة بكثرة في الهند وايران والشرق الأوسط، وهي تستخدم لعلاج التهابات الجلد. كما ان العنب والخرشوف، والمأكولات البحرية تحتوي على الزنك، وفيتامين c مثلها مثل الكيوي والبروكلي، وهي تحتوي على مادتي بيتا كاروتين والليكوبين الموجودة بشكل كبير في الفواكه والخضروات وتؤثر على تطور الجلد الأصفر، البرتقالي أو الأحمر. اذا كنت تطبخ بزيت الزيتون، فان مادة بوليفينول الموجودة بالأساس في زيت الزيتون تخفف أثر الجذور الحرة على ألياف الجلد. وكان اليونانيون القدماء يستعملون الزيت الزيتون والشاي الأخضر كمادتين اساسيتين في العلاج المضادة للشيخوخة. ويجدر التحذير من ان السكر الأبيض يسرع شيخوخة الجلد.

حماية صحة العين

الفاكهة مثل البرتقال أو الخضار والقمح، والأسماك الدهنية (السلمون البري)، يمكن ان يبطئ شيخوخة العين. كما ان السبانخ لها تأثير وقائي. كل هذه الأطعمة تحتوي على فيتامين a، التي تشارك في تشكيل الصباغ في شبكية العين. نفس فيتامين (أ) وجدت في شكل كريمات التجاعيد الريتينول حول العينين. أما بالنسبة للأحماض الدهنية في الأسماك، فانها يمكن ان تمنع آليات التهاب العين بسبب الضمور البقعي المرتبطة بالعمر والهالات السوداء حول العين.

القرع يحرق الدهون والسعرات الحرارية

القرع أو اليقطين يسهم في خفض السعرات الحرارية كما يحتوي على الالياف مما يساعد على حرق الدهون والسعرات الحرارية. يحسن القرع من مظهر الجلد ويحتوي لب وبذور القرع على فيتامين أ، ج، و أي، التي تحافظ على بشرة صحية ونضرة. يحتوي القرع ايضا على الكاروتين، أو المادة البرتقالية الملونة التي يحولها الجسم الى فيتامين أ، والتي تحمي بدورها البشرة من التجاعيد وتزيد من تآلق البشرة. تناول القرع يقلل من الاصابة بالسرطان. القرع مفيد للعيون ويحتوي القرع على كمية وفيرة من الالياف والمغنيسيوم والبوتاسيوم (اكثر من الموز)، بالاضافة الى الزنك، الحديد واللوتين التي تعمل على تحسين البصر. القرع أكثر فائدة من الجزر في تحسين البصر. يعتبر القرع مانعا للالتهابات.

بفضل غناه بالبيتا كاروتين، يحتوي القرع على مضادات للالتهابات. وهذا خبر رائع للاشخاص الذين يعانون من التهابات المفاصل، الشد العضلي وألم الدورة الشهرية، فتناول القرع يشبه تناول مخففات الالم.

الثوم يخفف تصلب الشرايين

اهم الفوائد العلاجية التي يمنحها الثوم هي التخفيف من تصلب الشرايين بالاضافة الى تخفيض ضغط الدم المرتفع. كما يستطيع الثوم المساعدة على علاج مرض السكري من النوع الثاني من خلال زيادة إفراز البنكرياس للانسولين والتقليل من مقاومة الجسم له.

كما يعمل الثوم كمضاد للأكسدة، ويساعد أيضاً على التخفيف من حالات القلق التي قد يتعرض لها الإنسان.

ويحمي الثوم من أمراض السرطان مثل سرطان المعدة، وسرطان القولون والمستقيم. كما قد يفيد الثوم في التخفيف من أمراض البروستاتا. يذكر ان الثوم يسهم في تقليل الإصابة بالزكام. ويستخدم الثوم أيضاً للتخفيف من التعب والإرهاق الذي قد يشعر به الإنسان؛ حيث يعمل الثوم على التقليل من عدد دقات القلب أثناء القيام بالأعمال المجهدة، كما يخفف من مقدار العبء على القلب، وبالتالي يزيد من قدرة الإنسان على تحمل الأعمال الشاقة.

كما يساعد الثوم على علاج بعض المشاكل الصحية التي تصيب الجهاز الهضمي؛ حيث يعمل على التخفيف من الاضطرابات المعوية، كما يعد الثوم طاردا للغازات، وبالتالي يساعد على معالجة انتفاخ البطن، كما يخفف الثوم من الشعور بالغثيان ومن التشنجات المعوية.

الشاي الأخضر يقيك من السرطان

تُشير الدراسة إلى أن الشاي الأخضر قد يساعد على الوقايةِ من بعض أنواع السَّرطان أو الإبطاء من نموها.

تُشير بعضُ الأدلة إلى أن استِخدامَ مستحضرات الشاي الأخضر يُحسِّن اليقظةَ أو الانتباه العَقلي، بسبب محتواها من الكافيين، كما ان هناك احتمالا غير مثبت الى الآن يشير الى أن الشاي الأخضر يمكن أن يساعدَ على إنقاص الوزن، كما انه من المؤكد انه يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، أو حماية الجلد من أضرار أشعَّة الشَّمس. كما ان مكوِّنات الشاي الاخضر لها تأثيرات مفيدة في حالاتٍ مرضيَّة، مثل السَّرطان والسكَّري وأمراض القلب.

الفراولة تبيّض الأسنان

الفراولة (الفريز) هي الفاكهة المفضلة لدى الكثيرين تتميز برائحتها المميزة وطعمها اللذيذ، ومن اهم فوائد الفراولة انها مبيض طبيعي للأسنان لكونها تحتوي على أحماض عضوية تعمل على تبييض الأسنان عن طريق إزالة الجير المتراكم حولها عند تناولها، كما انها مضادة للأكسدة، وتسهم في تقوية العظام. تعتبر الفراولة مفيدة لمرضى السكر بالاضافة لكونها تعزز صحة العين فهي تساعد أيضا على حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية عند التعرض لأشعة الشمس بصورة مباشرة حيث يعمل فيتامين c الذي تحتوي عليه الفراولة على حماية العين من الأشعة الضارة كما يعمل على تعزيز قرنية العين والشبكية وتقويتهما. وتسهم الفراولة في مقاومة التجاعيد وحماية الكلى ومعالجة الإسهال كما تنظم الفراولة ضغط الدم وهي ايضا مفيدة في أنظمة الريجيم.

السمك الزيتي يقي من الجلطات

الدراسة تؤكد أن السمك له فوائد كثيرة في الوقاية من مختلف الأمراض مثل الربو وأمراض القلب والجلطات الدماغية والوقاية من الخرف وغير ذلك من الأمراض. كما ان السمك يعالج الربو. يقول الباحثون إن تناول الأسماك الغنية بالزيوت، مثل سمك الماكريل والسالمون وغيرها، يمكن أن يساعد على التقليل من مخاطر التعرض لنوبات الربو والوقاية منها، لكن يجب أن يستهلك باعتدال. وحذر العلماء من الإفراط في تناول هذه الأسماك، إذ إنها تحتوي في الوقت نفسه على مركبات الديوكسان التي يمكن أن تكون ضارة إذا تم تناولها بكميات كبيرة.

زيت الزيتون يحميك

من أمراض القلب

أشارت الأبحاث المختلفة ان زيت الزيتون له علاقة وطيدة بالحد من ارتفاع الكوليسترول ومن الإصابة بأمراض القلب، كما ان زيت الزيتون يحد من الإصابة بارتفاع الكوليسترول حيث لوحظ على الشعوب التي تستهلك كميات جيدة من زيت الزيتون ان نسبة الكوليسترول السيئ منخفض في الدم وبالتالي أدى ذلك إلى الحد من تصلب الشرايين والذي بـــدوره له عــــلاقة كــــبيرة فــــي الــــحد مــــن أمراض القلب والجلطة.

الى ذلك فانه لوحظ ان هناك علاقة مباشرة بين خفض ضغط الدم واستهلاك كميات مناسبة من زيت الزيتون، كما تشير الدراسات الى أن زيت الزيتون يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين (ه) والذي يعرف بمضاد الاكسدة وبالتالي يقوم بتغليف وربط المواد المؤكسدة وتخليص الجسم منها. ولوحظ ان استهلاك ملعقة زيت زيتون يومياً يمكن ان تنقص من خطر سرطان الثدي بنسبة أكثر من 40 في المئة، كما ان زيت الزيتون يحد من سرطان الجلد خصوصاً ذوي البشرة البيضاء والذين يتعرضون بشكل كبير للشمس ولفترات طويلة وخصوصاً بعد السباحة.

الرمان يعزز

القدرة الجنسية

وجد العلماء فوائد جديدة لعصير الرمان غير مساعدته في تفادي السرطان وفوائده للقلب وللقدرة الجنسية، وهو أنه يساعد في تخفيف توسع البطن مع التقدم في العمر. خلص الباحثون إلى ان عصير الرمان يقلص كمية الحمض الدهني في الدم الذي يعتقد أن زيادته تؤدي إلى تشكل الدهون حول البطن وقد تؤدي إلى أمراض في القلب والسكري.

الموضوع الأصلي: دراسة فرنسية 30 نوعاً من الأطعمة تطيل العمر وتقي من مرض السرطان || الكاتب: فارس الشهباء || المصدر: منتديات سهام الروح

سهام الروح

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مناضر, جوالات , حب , عشق , غرام , سياحه , سفر