اهم اسباب نجاح الزلابية هي ان تكون الشيرة ثخينة و باردة
مقادير الشيرة :
2 كاس سكر
1 كاس ماء /او اقل حتى ماء ورد
و اذا حبيتو اضيفوا هيل مطحون او زعفران مطحون
و طبعا عصير ليمون
مقادير الزلابية :
– الكمية هذي كافية لـ 30 قطعة تقريبا
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
ولأضافة لون ذهبي حلو:
رشة صغيرة جدا زعفران مطحون ناعم
نخلط جميع المواد و نتركها للتخمر لمدة ساعة .
لكن كل ربع ساعة او عشر دقائق نخلط المواد
لاخماد الفقاعات في الداخل
– الافضل وضعها في علبة كتشب فارغة مثلا للسيطرة
ثم نقليها في زيت غزير و حار
و يجب قليها في المقلاة العادية و ليس المقلاة الكهربائية
مهم جدا
المسألة تحتاج الى ممارسة
من الطبيعي جدا ان تفشل المحاولات الاولى
و ان كان هناك من يساعدكم فخير على خير
و لما نخرجها من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة الباردة
ثم نرصها في صحن التقديم
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
الزلابيه او المشبك
العرض الشجري