1 تفاحة ، مقطعة إلى أرباع ، ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بسمك 3 مم / 1/8 بوصة
1/2 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
قرفة التفاح:
3 أكواب من التفاح ،مقطع مكعبات 1/2 بوصة (حوالي
2 تفاح كبير)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة سكر بني
الخليط - المكوانت الجافة:
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حلو (أو بهارات مختلطة)
1 3/4 كوب دقيق عادي / لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح
المكونات السائلة :
ربع كوب سكر بني
ربع كوب من اللبن الزبادي العادي غير المحلى (القشدة الحامضة
الفرعية) بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة ، في درجة حرارة الغرفة (الملاحظة 5)
1/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الجوز
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 390 درجة فهرنهايت
ضعي الرف في منتصف الفرن.
استخدمي صينية مقاس 21.5 × 11.5 × 7 سم / 4.5 ×
8.5 × 2.75 بوصة.
رشي الصينية بزيت الكانولا ثم قومي بتبطين الجانب الطويل
+ القاعدة بقطعة واحدة من ورق الزبده
التزيين: اخلطي سكر والقرفة في وعاء صغير. توضع المكوانت جانبا.
خليط القرفة والتفاح: اخلطي مكونات القرفة والتفاح في وعاء.
توضع جانباً أثناء تحضير الخليط لتمتزج المكونات معا جيدا
الخليط: اخفقي المكونات الجافة في وعاء.
في وعاء منفصل ، اخفقي المكونات السائلة .
يُسكب المزيج الرطب في الوعاء الجاف ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.
قلّبي التفاح (بما في ذلك جميع العصائر) والجوز. يجب أن يكون الخليط
سميكًا ول للطبقة العلوية خذي 1/4 كمية شرائح التفاح ثم رتبيها
في الأعلى. كرري ذلك على دفعتين إضافيتين من 1/4 تفاحة. (رشي
السك والقرفة الذين تم تحضيرهم مسبقا
يطهى الخبز لمدة 60 دقيقة.
غطيه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واخبزيه لمدة 25 دقيقة
أخرى أو حتى يدخل عود الاسنان في الوسط ويخرج ناعماً.
اتركيه لمدة 15 دقيقة في الصينية ثم ضعية على الرف بعد ازالته
من الصينية .
يبرد الخبز لمدة ساعة على الأقل على الرف قبل التقطيع إلى شرائح
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
خبز التفاح والقرفة
العرض الشجري