سحور يوم 21 رمضان.. طريقة عمل طاجن الفول بلسان العصفور بخطوات بسيطة
طريقة عمل طاجن الفول بلسان العصفور
المكونات:
علبة فول مدمس.
نصف كوب لسان عصفور.
ربع كوب زيت.
ملعقة زبدة.
حبة بصل متوسطة الحجم.
2 حبة طماطم.
بهارات وتوابل "ملح، فلفل اسود، كمون".
كوب ماء.
طريقة تحضير طاجن الفول باللسان عصفور:
يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ودهن قالب الطاجن بالزبدة، وتسخين الزيت في وعاء آخر مع إضافة لسان العصفور مع التقليب حتى يحصل على لون ذهبى، ثم يترك جانباً.
يقطع بصل صغير ويضاف في الزيت ويقلب حتى ينضج وتقطع الطماطم لقطع صغيرة، وبعد أن يذبل البصل يضاف إليه مكعبات الطماطم الصغيرة وتقلب جيداً ثم يضاف لسان العصفور المحمر مسبقاً عليه، مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات ويقلب جيداً، ثم إضافة الماء الساخن.
يحضر الفول ويهرس جيداً سواء بالشوكة أو في كبة الخلاط الكهربائي حتى يصبح كريمي الملمس، ثم يضاف الفول لمزيج لسان العصفور ويقلب جيدا ثم يصب في قالب الفرن ويصب فوقة القليل من الماء الدافئ ثم يقلب مره أخرى، ويدخل الفرن الساخن مسبقاً.
يخرج القالب من الفرن بعد التأكد من نضج لسان العصفور، ويقدم ساخناً بجانب السلطة الخضراء وكوب من عصير البرتقال.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف