المقادير :
– 20 رقاقة من عجينة البقلاوه أو عجينة الفيلو
مع مراعاة تغطيتها بفوطة مبلولة .
– كوب من الجوز المفروم ناعم .
– نصف كوب من الزبدة .
الشيرة :
– كوبان من السكر .
– نصف كوب من الماء .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
الطريقة :
– تحضر الشيرة أولا بوضع الماء والسكر على النار في قدر حتي يغلي ،
ثم يضاف الليمون ويترك على نار هادئة لربع ساعة حتى يتكثف ثم يترك ليبرد .
– تفرد رقائق البقلاوه واحدة تلو الأخرى حتى خمس رقاقات ،
وتدهن كل منها بالزبدة المذابة .
– توزع ملعقتين كبيرتين من الجوز المفروم على طبقات البقلاوه المدهونة
بالزبدة ،
ثم تلف لفافات رفيعة ، وتكرر الخطوة مع باقي الرقائق .
– تقطع اللفات المبرومة لأصابع متوسطة الطول .
– ترص اصابع البقلاوه في صينية مدهونة بالزبدة .
– تخبز الصينية في فرن ساخن بدرجة حرارة 170 درجة لمدة ربع ساعة وتكتسب لونا ذهبيا .
– تخرج صينية البقلاوه من الفرن ، وتسقى بالشيرة الباردة ،
وتترك لتتشرب جيدا ، ثم ترص في طبق التقديم .
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
أصابع البقلاوة بالجوز
.gif)
العرض الشجري