1 كوب زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر حبيبي
1 كوب سكر بني غامق
2 بيضة كبيرة
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
2 كوب طحين لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب شوفان
1 1/2 كوب زبيب
الطريقة
باستخدام مضرب كهربائي أو مضرب يدوي ،
اخفقي الزبدة الطرية والسكريات معًا على
سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ، حوالي
دقيقتين.
يضاف البيض والفانيليا.
يُمزج المزيج على نار عالية حتى يتجانس ،
حوالي دقيقة واحدة.
اكشطي جوانب وأسفل الوعاء واخلطيهم
مرة أخرى حسب الحاجة. يوضع المزيج جانبا.
قومي باضافة المزيج إلى المكونات الرطبة
واخلطها على نار خفيفة حتى تمتزج.
قلبي الشوفان والزبيب على سرعة منخفضة.
برّدي العجينة في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة.
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعي ورقتي خبز كبيرتين بورق زبدة أو حصائر
سيليكون للخبز.
توضع جانبا.
اسكبي كرات العجين (حوالي 2 ملاعق كبيرة من
العجين لكل قطعة كوكيز) وضعيها على بعد
بوصتين على ورق الخبز.
اخبزيها لمدة 11-13 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً
ذهبياً.
لن تبدو الكوكيز مخبوزة بالكامل ، لكن الكوكيز
تستمر في الخبز بعد إزالتها من الفرن. أخرجيها
من الفرن.
تترك الكوكيز على ورقة الخبز لمدة 3-5 دقائق
قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
العرض الشجري