المقادير:
نصف كيلو كبدة شرائح.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقتين كبار خل بلسميك.
م ص كمون مطحون.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة ونصف صغار ملح.
طريقة التحضير:
نتبل الكبدة بالملح والفلفل والكمون.
نضع عليها الليمون والخل ونقلب.
نضع البصل ونقلب الجميع ونتركها بالتتبيلة
بعد تغطيتها من الليل لثاني يوم واقل شئ ساعتين.
نسخن الشواية جيدآ وندهنها زيت ونزيل البصل من على الكبدة ونشويها.
لا نقلب حتى نتأكد أنها استوت وذلك يظهر على أطراف الكبدة يتغير لونها
وذلك حتى تحتفظ بعصارتها وتعطينا شرائح طرية
ونقلبها للجانب الآخر ونشويها.
لاتأخذ وقت طويل دقائق فقط بحسب حرارة الشواية.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
الكبدة المشوية بخل البلسميك
العرض الشجري