هريسة علي الطريقة السورية والأردنية بجوز الهند والتمر
الهريسة هي نوع مميز من انواع الحلويات الشرقية الشعبية المشهورة في جميع الدول العربية ويفضلها العديد من الاشخاص، وهي تناسب جميع المناسبات والاوقات ولكن يزيد الطلب عليها ويزيد تحضيرها في شهر رمضان الكريم، وتتميز الهريسة بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية المرتفعة حيث تحتوي علي العديد من المكونات والعناصر ويمكن تحضير هريسة بأكثر من طريقة طبقاً للبلد التي يتم اعدادها بها،
طريقة تحضير الهريسة السورية
المكونات
كوبان من السّميد.
كوب من السكر الناعم.
كوب من الحليب الجاف.
كوب من جوز الهند.
كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء البارد.
ملعقة كبيرة من الباكنج باودر.
كميّة كافية من الفستق الحلبي المطحون
الخطوات
قومي بخلط السميد والحليب والسكر والزيت وجوز الهند والماء والبيكنج باودر في صينية متوسطة الحجم .
بعد ذلك قومي برش الفستق الحلبي المطحون علي وجه الصينية .
غطي الصينية بكيس بلاستيكي لمدة ساعتين الي ثلاث ساعات إلي ان تتخمر العجينة جيداً .
سخني الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم ضعي الصينية لمدة 25 دقيقة .
اخرجي الصينية من الفرن وانقعيها بالقطر .
طريقة تحضير القطر
المكونات
كوبان من السكر الناعم .
كوب من الماء البارد .
الخطوات
ضعي السكر والماء علي نار هادئة .
اتركي الخليط حتي يغلي .
ثم ارفعيه من النار واتركيه جانباً ليبرد وتستخدميه في الوصفة بعد ذلك .
طريقة تحضير الهريسة الاردنية
المكونات
كيلو، أو مايعادل أربعة أكواب وربع من السميد.
كوب من الحليب السائل.
كوب من جوز الهند.
كوب من اللبن.
كوب من السكر الناعم.
نصف أصبع، أومايعادل الخمسون غراماً من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
لوز وفستق للتزيّين .
خطوات التحضير
اخلطي السميد والسكر وجوز الهند معاً ثم قومي باضافة الحليب واللبن وضعي كمية مناسبة من الزبدة وماء الزهر للسميد .
اضيفي الفانيلا والبيكنج باودر للخليط السابق وتأكدي من امتزاج جميع المكونات معاً بشكل جيد .
ادهني القالب بقليل من الزبد .
صبي الخليط في القالب ثم قطعي العجينة علي شكل قطع في القالب .
قومي بتزيين كل قطعة باللوز او الفستق حسب الرغبة .
ادخلي القالب في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ثم اخرجيها لتكون جاهزة للتقديم .
تحضير القطر علي الطريقة الاردنية
المكونات
كيلو، أو ما يعادل أربعة أكواب وربع من السكر.
نصف لتر، أو مايعادل كوبان وربع من الماء.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
اضيفي كيلو من السكر الناعم الي نصف لتر من الماء البارد وكمية من عصير الليمون وماء الزهر واتركي هذا الخليط علي النار حتي يغلي ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد .
الهريسة بجوز الهند
المكوّنات
كوب من الزيت النباتيّ.
كوب من السكر.
كوبان من السميد.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
كوب من جوز الهند.
كوب من الحليب السائل.
علبة من القشطة.
كمية من الجوز أو اللوز .
طريقة التحضير
اخلطي الزيت مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي ثم اضيفي علبة القشطة والحليب واسكبي الخليط في وعاء واسع.
اضيفي السميد وجوز الهند والحليب والبيكنج باودر ثم قلبي المكونات جيداً .
اسكبي الخليط في صينية الفرن وزينيها باللوز .
ضعي الصينية في الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة او حتي تتحمر جيداً من الجوانب .
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف
هريسة علي الطريقة السورية والأردنية بجوز الهند والتمر
العرض الشجري