منتديات سهام الروح - عرض مشاركة واحدة

مشاهدة أوسمتي · 12-31-2018, 01:34 AM

طريقة تحضير بهارات الدجاج المندي

المكونات :
تعلمي طريقة تحضير بهارات الدجاج المندي، والمندي هو طبق تقليدي رئيسي في دول الخليج، وهو عبارة عن طبق أرز به دجاج أو لحم، ويحتوي على العديد من البهارات، لذا فهو طبق يتميز بطعم رائع وشهي للغاية، ويمكنك اليوم تحضير طبق المندي بأبسط طريقة بدلًا من شرائه من المحلات، لذا عليكِ معرفة خلطة البهارات الخاصة بهذا الطبق، ومن خلال السطور التالية نستعرض لكم طريقة تحضير بهارات الدجاج المندي.
طريقة تحضير بهارات الدجاج المندي:

المقادير:
- ملعقة كبيرة فلفل أسود حبوب

– ملعقة كبيرة حبهان حصى

– ملعقة كبيرة قرنفل حصى
– 6 أوراق لورا

– ملعقة كبيرة أعواد قرفة.
طريقة تحضير بهارات الدجاج المندي:
- احضري مقلاة وضعي بها أعواد القرفة والحبهان الحصى والفلفل
الأسود الحبوب والقرنفل الحصى وورق اللورا، ثم ضعيها على النار

واتركيها لتتحمص البهارات جميعًا، مع الاستمرار في التقليب،

حتى تفوح منها رائحة البهارات، وذلك لأن عند تحميص البهارات
يظهر طعم البهارات ورائحته الشهية ويجعل الطبخة ذات مذاق رائع.
- بعد ذلك اتركي البهارات تبرد جانبًا.
- بعد ذلك ضعي البهارات في برطمان زجاجي، واتركيه جانبًا في

مكان بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.
- عند تحضير طبق المندي، قومي بأخذ ملعقتان من خلطة البهارات

الصحيحة للدجاج المندي، وضعي منها عند طهي الأرز، وقلبيها جيدًا
في الأرز حتى تختلط بحباته جيدًا، بعد ذلك أضيفي المرق واتركيه

حتى ينضج تمامًا، ويصبح لديكِ دجاج مندي شهي وبالهنا والشفا.