عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 11-22-2020, 05:06 PM
هويد الليل غير متواجد حالياً
Egypt     Female
مشاهدة أوسمتي
لوني المفضل Coral
 عضويتي » 2318
 جيت فيذا » May 2020
 آخر حضور » 03-19-2024 (12:28 AM)
آبدآعاتي » 83,815
الاعجابات المتلقاة » 8510
الاعجابات المُرسلة » 96
 حاليآ في »
دولتي الحبيبه » دولتي الحبيبه Egypt
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي
آلعمر  » 34سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » مرتبط
 التقييم » هويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond reputeهويد الليل has a reputation beyond repute
مشروبك   7up
قناتك abudhabi
اشجع ithad
مَزآجِي  »  1
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي بروفيترول بالكراميل





المقادير
- لتحضير العجينة :
الماء : كوب ونصف
سكر البودرة : 2 ملعقة كبيرة
دقيق : 250 غراماً
البيض : 6 حبات
الزبدة : 130 غم
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
ملح : رشّة
- لتحضير الكريمة :
حليب : 4 اكواب
خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
البيض : 2 حبة
صفار البيض : 4 حبات
سكر البودرة : 150 غراماً
دقيق : 125 غراماً
الزبدة : 50 غم
- لتحضير الكراميل :
الماء : نصف كوب
سكر : 500 غراماً (مكعبات)
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
حمّي الفرن على حرارة على حرارة 200 درجة مئوية.
لتحضير العجينة: ضعي في قدر كبير على نار متوسطة، الماء والزبدة والملح والسكر وحرّكي جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان ثمّ أضيفي الدقيق وخففي النار مع التحريك المستمر حتى الحصول على عجينة متماسكة.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي البيض والفانيليا على العجينة تدريجياً ثم ادعكي بيديك.
ضعي العجينة في كيس حلويات كبير وشكلي كرات من العجين في صينية مدهونة بملعقة صغيرة من الزبدة تاركة مسافة صغيرة بين كل كرة.
خففي النار وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكرات تبرد ثمّ ضعيها في علب مغلقة.
لتحضير الكريمة: سخني الحليب في قدر مع الفانيليا على نار متوسطة حتى الغليان، واخفقي في وعاء، البيض الكامل، وصفار البيض، والسكر، والدقيق، ثمّ اسكبي الحليب الساخن واخلطي بواسطة الخلاط الكهربائي.
أعيدي المزيج في القدر وسخنيه على نار متوسطة حتى الغليان ثمّ أضيفي الزبدة مع التحريك المستمر وبعد ذلك، اتركي الكريمة جانباً لتبرد.
ضعي الكريمة في كيس الحلويات وامسكي كل قطعة من الكرات وضعي داخلها القليل من الكريمة حتى تنتهي الكمية ثمّ ضعيها جانباً.
لتحضير الكراميل: في قدر، ذوبي السكر والماء على نار متوسطة وأضيفي عصير الليمون الحامض ثمّ حركي جيداً.
امسكي كرة وغمسي جانب واحد منها في مزيج الكراميل ورصّيها في طبق تقديم كبير.
أعيدي الكرّة مع كرات العجين المتبقية حتى تنتهي أول طبقة بحيث تكون الكرات ملتصقة ببعضها بالكراميل.
أكملي بتشكيل الطبقات (على أن تكون كلّ طبقة جديدة أصغر من الطبقة السابقة) حتى تحصلي على هرم من الكرات.
غمّسي شوكة في الكراميل المتبقي واصنعي خيوط رفيعة حول الهرم، وقدميه.
الموضوع الأصلي: بروفيترول بالكراميل || الكاتب: هويد الليل || المصدر: منتديات سهام الروح

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات , مسابقات ، فعاليات ، قصص ، مدونات ، نكت , مدونات , تصميم , شيلات , شعر , قصص , حكايات , صور , خواطر , سياحه , لغات , طبيعة , مناضر, جوالات , حب , عشق , غرام , سياحه , سفر






رد مع اقتباس