منتديات سهام الروح - سمكة القراض

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278179284

سمكة القراض توجد في المناطقِ الساحلية
بالبحرين الأحمر والأبيض وخليج السويس
وهي سمكة خطيرة غير عدائية تنفخ
نفسها عند الشعور بالخطر استعداداً للهجوم.

توجد السموم في الكبد والأمعاء والجلد
والمناسل والخياشيم ولا توجد في اللحم

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...hZ2s2XLjQpCzfw

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...TSJ2HMf3CBC--A

هذه السمكة موجودة بكثرة في خليج السويس .
هي سمكة يوجد منها 39 نوعا بحريا 8 نوعا
يعيش في المياه العذبة وهي تحارب صيادي
الاسماك الذين يقولون انها تعيث فسادا
في شباكهم باسنانها القاطعة ما يزيد
من الاعباء على كاهلهم.

القضية ليست في ان هذه السمكة
تهاجم شباك الصيادين فقط بل انها
تسمم من يتناولها.

http://www.driouchcity.net/photo/art...g?v=1425008116

ويطلق على هذه السمكة أيضاً اسم
“السمكة النفيخة” لأنها تنتفخ كالبالون
في الماء عندما يقترب منها
اي جسم غريب وعندما تريد افتراس طريدته.

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...oYfowP6EJOpngg
http://3rbseyes.com/data:image/jpeg;...qVKsxUqVKsz//Z

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...yw1LeTxoPdaCpw

سبب كونها سامة هو انها تتغذى على
أنواع من الطحالب السامة والسم في هذه الأسماك يسمىtetrodotoxin
ويتم إنتاجه في السمكة ببكتيريا خاصة تدعى
ALTEROMONUS SPEC وهو موجود
في الجلد والأحشاء
(المبايض والكبد والمعدة والأمعاء)،
ولا يوجد السم في لحوم تلك الأسماك.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278180292

وتصل نسبة الجرعة السامة للبشر إلى
أقل من واحد ميلليجرام؛ وبهذا يعتبر
هذا السم من أشد أنواع السموم فتكا،
كما أنه لا يتأثر بالطبخ.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278180367

وحسب الجرعة فإن الأعراض الأولى تظهر
على شكل الشعور بالدوخة، والتعرق،
والتنميل والحكة والقيء، والأعراض الأكثر
حدة تظهر على شكل: آلام عضلية، مشاكل تنفسية،
هبوط في ضغط الدم والشلل الذي يؤدي إلى
الوفاة بسبب توقف الجهاز التنفسي،
وتحدث الوفاة ما بين 6 إلى 8 ساعات.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278179878

سمكة القراض في اليابان

على الرغم من خطورة هذه السمكة وسمعتها
السيئة فإن تاريخ استهلاكها في اليابان كطعام
شهي يرجع إلى 2300 عام حيث وجدت كتابات
ورسومات لها في المخطوطات اليابانية
القديمة ومنذ قرون وهي تعتبر من أشهى
الأغذية المعروفة في اليابان حيث ان طهاة
مهرة مدربين تدريباً خاصاً، ينظفون
ويحضرون السمك بعناية فائقة
ويخلصونها من الأعضاء الداخلية السامة.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278180622

سمكة القراض في البحر الأحمر وخليج السويس

موجودة بكثرة في خليج السويس ويطلع
منها الكثير في شباك الصيادين وسناراتهم
وكل أصحاب المراكب في البحر الأحمر
يعرفون كيف يتعاملون مع هذه السمكة
بسلخ الجلد والتخلص من الرأس والأحشاء
واستخلاص لحمها فقط بطريقة أجدها
-من وجهة نظري- أفضل وأكثر أمانا بكثير
من طريقة الطباخين اليابانيين.

نوع سمكة القراض الموجود في البحر الأحمر
أقل خطورة من الموجود في اليابان لأني
دائما أرى من الصور أن الشكل مختلف
كثيراً وأن كل أصحاب المراكب الذين
أجمعوا على أنهم يأكلون
هذه السمكة بدون مشاكل
(طبعاً بعد سلخها وتنظيفها).

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278181023

إن نظفتها أو نظفها لك صاحب المركب
بالطريقة الصحيحة وتخلصت من
الأعضاء التي يوجد بها السم فاستمتع
بلحمها اللذيذ الذي يشبه لحم الدجاج في طعمه.

الخلاصة: أكل هذه السمكة فقط على مسؤوليك الشخصية.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278179943

سمكة القراض او الارنب كما يطلق عليها
من الاسماك السامة ومنتشرة
بصورة كبيرة فى البحرين الابيض والاحمر
والصياد المحترف يعرف شكلها وتكوينها
وعادة مايقوم بعضهم بالتخلص منها
وهى من الاسماك المجرم صيدها
او بيعها او تداولها فى الاسواق نظرا
لسميتها وخطورتها على صحة
المواطنين والصحة العام.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278180023

وهى من الاسماك التى تعيش فى قاع البحر
وتتغذى على فضلات الاسماك.

وهى ذات جلد رصاصى اللون علية نقط
وراس تمثل اكثر من ثلث حجم الجسر
تقريبا وتحتوى هذه الاسماك على غدد سامة
تتواجد فى ثلاث اماكن مختلفة من الجسم
حيث تتواجد تحت الجلد وقرب الاحشاء
وبجانب النخاع كما ان كبد هذه الاسماك
سام جدا وتمثل الاجزاء السامة
تقريبا 12 - 13 % من اللحم.

http://media.kenanaonline.com/photos...jpg?1278180872

وتختلف اعراض التسمم من شخص الى اخر
على حسب الكمية التى تناولها وتبدا بالرغبة
فى النوم العميق الذى قد يصل الى اكثر
من 6 ساعات او حدوث تنميل بالوجة
واللسان والشفتين بالاضافة الى حالات
الاسهال والقئ والدوخة وتصل فى
احيان كثيرة الى حد توقف الجهاز
التنفسى وحدوث الوفاة.

وعلى الرغم من جودة طعم هذه الاسماك
اذا احسن تنظيفها واعدادها الا
ان هذا الامر ليس دعوة لتناولها
او تداولها حيث ان حياة الفرد اكبر
واكثر بكثير من اكلة سمك مهما
كانت قيمتها وقانا ووقاكم الله شرها.