منتديات سهام الروح - حشوة السمبوسة دجاج بالليمون

منتديات سهام الروح (https://www.sham-alro7.com/vb/index.php)

- أرشيف الخيمه الرمضانيه (https://www.sham-alro7.com/vb/forumdisplay.php?f=146)

- - حشوة السمبوسة دجاج بالليمون (https://www.sham-alro7.com/vb/showthread.php?t=95526)

حشوة السمبوسة دجاج بالليمون

حشوة السمبوسة دجاج بالليمون

https://up.sham-alro7.com/do.php?img=4244

2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم
6 ليمونات معصورة
ملعقة ونصف بهارات مشكلة
ملعقة ونصف ملح
2 مكعب مرقة الدجاج
4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق
1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما
1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
3 جزر مقطع قطعا صغيرة
4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة
3 بصلات مفرومة فرما ناعما
قليل من الزيت
الطريقة:
1 - تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم.
2 - يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم
والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة
ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه
مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 - 45 دقيقة).
وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً.
3 - في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة
ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة
وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر.
4 - يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء
ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير
( ليس على النار طبعا )
تحشى به السمبوسة..