منتديات سهام الروح

منتديات سهام الروح (https://www.sham-alro7.com/vb/index.php)
-   › مِّطِّبٍّخِّ سَّهِّآمِّ آلِّرِوٍّحَّ (https://www.sham-alro7.com/vb/forumdisplay.php?f=37)
-   -   المكرونة باللحم المفروم والبشاميل (https://www.sham-alro7.com/vb/showthread.php?t=58917)

رفاعيه 11-28-2018 09:10 PM

المكرونة باللحم المفروم والبشاميل
 
https://c.top4top.net/p_1062i54mx1.jpgمقادير

8 اشخاص
  • طريقة عمل صينية مكرونة باللحم المفروم والباشميل
  • المقادير
  • كيس مكرونة 400 جرام.
  • 1/2 كيلوغرام لحم مفروم.
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 3 ملعقة زيت.
  • 3 فص ثوم مهروس .
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
  • مقادير الباشميل:
  • 3 كوب حليب طازج كامل الدسم.
  • 5 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
  • 3 ملعقة سمن.
  • 2 ملعقة زيت نباتي.
  • 1 مكعب مرق دجاج.
  • ملح وفلفل أسود(حسب الرغبة)
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • للوجه:
  • 2 ملعقة من البشاميل.
  • 5 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
  • 3 بيضة (مخفوقة).

طريقة التحضير

جهزي العصاج أولًا :
ضعي البصل مع الزيت الساخن وقلبي حتى يذبل، ثم ضعي الثوم وحركي دقيقة واحدة، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي ، وأضيفي ربع كوب ماء وغطي الوعاء 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج اللحم، ثم أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والبهارات.

أسلقي المكرونة في وعاء ماء يغلي و ملعقة ملح.

لإعداد البشاميل:
ضعي السمن والزيت والدقيق في وعاء متوسط وقلبي دقيقتين. ثم أضيفي الحليب ومكعب المرقة، وتبلي بملح وفلفل وقلبي بمضرب سلك حتى يصبح البشاميل كثيفا.

في صينية فرن مدهونة بالسمن ضعي طبقة خفيفة من البشاميل وفوقها نصف كمية المكرونة.

وزعي اللحم العصاج(المفروم) فوق طبقة المكرونة،ثم أضيفي باقي كمية المكرونة، وغطي السطح بباقي البشاميل.

أضيفي ملعقتي البشاميل (الخاص بالوجه) مع البيض المخفوق، ثم تبلي بفلفل أسود ورشة خفيفة ملح. ووزعي البيض على وجه صينية المكرونة. ثم رشي الجبن المبشور على الوجه، وأدخليها الفرن الساخن على درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة على الرف الأسفل.

أوقدي شواية الفرن، وضعي الصينية على الرف العلوي لمدة 3 – 5 دقائق حتى يحمر الوجه. واتركيها خارج الفرن حتى تهدأ حرارتها قليلًا ثم قطعيها مربعات.

قدميها دافئة مع سلطة خضراء وبالهنا والشفا. </ul>

بنوته كيوت 11-28-2018 09:21 PM

رد: المكرونة باللحم المفروم والبشاميل
 
” اشكرك على الموضوع المفيد والرائع
جزاك الله كل الخير
ننتظر إبداعاتك المتميزة بفارغ الصبر “

محروم 11-28-2018 09:31 PM

رد: المكرونة باللحم المفروم والبشاميل
 
يَعَطَيَكَ اَلَعَآفَيَـهَ عَلَىَّ اَلَإنَتَقَآء اَلَرَوًّعَـهَ
شَكَرَاًَ لَكَ مَنَ اَلَقَلَبَ عَلَىَّ هَذآ اَلَمَجَهَُوًّدَ ,
مَاَأنَحَرَمَ مَنَ عَطَـآءكَ اَلَمَمَيَزَّ يََ رَبَ !
دَمَتَ بَحَفَظَ اَلَلَهَ وًّرَعَآيَتَهَ

الزين كله 11-29-2018 10:10 PM

رد: المكرونة باللحم المفروم والبشاميل
 
طرح رائع ومفعم بالجمال والرقي
يعطيك العافيه على هذا الطرح
وسلمت اناملك المتألقه لروعة طرحها
تقديري لك

اميرة القلوب 12-01-2018 07:49 PM

رد: المكرونة باللحم المفروم والبشاميل
 
طررح رائع واختيار أنيق
ســلمت أناملك على جمال طرحـــك
امتناني وتقديري لك يعطيك العافية
بانتظار جديدك بشغف
دمتم بحـفـظ الله


الساعة الآن » 01:50 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.

جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها
ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف

vEhdaa 1.1 by NLP ©2009