منتديات سهام الروح - طريقة عمل الكعك بالطحين

منتديات سهام الروح (https://www.sham-alro7.com/vb/index.php)

- › مِّطِّبٍّخِّ سَّهِّآمِّ آلِّرِوٍّحَّ (https://www.sham-alro7.com/vb/forumdisplay.php?f=37)

- - طريقة عمل الكعك بالطحين (https://www.sham-alro7.com/vb/showthread.php?t=132967)

طريقة عمل الكعك بالطحين

https://img.lahloba.com/news/large/6...aad6d8dd6b.jpg

مقادير عمل الكعك بالطحين هش وطري:
- 5 أكواب طحين.
- بياض 2 بيضة.
- نصف كوب سمنة أو زبدة.
- 2 كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية.
- معلقة صغيرة بيكنج بودرة

للوجه:
- ربع كوب حليب.
- سمسم.
- صفار 2 بيضة.

طريقة تحضير الكعك بالطحين هش وطري:
- احضري بولة كبيرة، وضعي بها الحليب الدافئ، والسكر، والخميرة الفورية، وذوبي الخميرة والسكر جيدًا.
- غطي الخليط، واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى يختمر.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق، والبيكنج بودر، وبياض البيض، والزبدة، والملح، واستمري في التقليب حتى تمام التجانس، واستمري في العجن حتى يصبح لديكِ عجينة لينة، ومتماسكة.
- احضري وعاء وادهنيه بقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة في الوعاء، وغطيها، واتركيها تختمر لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقطيعها إلى كور صغيرة، وابرميها ثم لفيها لتصنعي كعكة، وكرري عمل هذه الخطوة حتى تنتهي من صنع كعك العيد.
- احضري صينية، وادهنيها بقليل من الزيت، ورصي بداخلها الكعك، ثم غطي الصينية واتركي الكعك حتى يتخمر مرة أخرى، لمدة ربع ساعة.
- وأخيرًا، ادهني وجه الكعك بخليط صفار البيض مع الحليب، ثم رشي السمسم.
- سخني الفرن من قبل، على درجة حرارة 200، واتركي الكعك لمدة ربع ساعة، ثم أخرجيه بعد تمام النضج، وستلاحظين الكعك هشًا وطريًا، وتناوليه بالهنا والشفا