لفائف الزعتر الأخضر
https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg
المقادير - مقادير العجينة : دقيق : 3 اكواب ملح : ربع ملعقة صغيرة الماء : حسب الحاجة زيت الزيتون : ربع كوب - مقادير الحشوة : الزعتر الأخضر : 3 اكواب (أوريغانو، مورّق ومغسول) البصل : 1 حبة (حجم متوسّط، مفروم ناعم) سماق : ملعقة كبيرة ملح : حسب الرغبة الفلفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة عصير الليمون : نصف حبة (حامض) طريقة التحضير في وعاء متوسّط الحجم، اخلطي الدقيق والملح. اسكبي الماء تدريحياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. ادهني وعاء آخر بالزيت، ومرّري العجينة داخله ثمّ غطيها بقطعة قماش مبلّلة. اتركي العجينة جانباً حتى ترتاح لحوالي ساعة. لتحضير الحشوة: حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة. أضيفي البصل ورشة من الملح وقلّبي حتى يتغيّر لون البصل. زيدي أوراق الزعتر، السماق ونكّهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك. عندما تذبل الخضار، اسكبي عصير الليمون الحامض ثمّ ارفعي القدر عن النار. قطّعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة إضافية. ادهني سطح صلب بالقليل من زيت الزيتون ومدّي كرة من العجينة عليها. رشّي القليل من الحشوة على الوجه ثمّ لفّي العجينة على شكل رول وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. اخبزي الفطائر في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج |
جزاك الله خير الجزاء
وشكراً لطرحك الهادف وإختيارك القيّم رزقك المــــــــولى الجنـــــــــــــة ونعيمـــــها وجعلــــــ ما كُتِبَ في مــــــوازين حســــــــــناتك ورفع الله قدرك في الدنيــا والآخــــرة وأجـــــــــزل لك العطـــاء |
رد: لفائف الزعتر الأخضر
كل الشكر للطرح المميز
انتقاء ولا اروع تقديري |
رد: لفائف الزعتر الأخضر
يسلمووو للمرور الكريم
ودي |
رد: لفائف الزعتر الأخضر
الله يعطيك العافية يارب
خالص مودتى وتقبلي ودى واحترامى |
رد: لفائف الزعتر الأخضر
يَعَطَيَكَ اَلَعَآفَيَـهَ عَلَىَّ اَلَإنَتَقَآء اَلَرَوًّعَـهَ
شَكَرَاًَ لَكَ مَنَ اَلَقَلَبَ عَلَىَّ هَذآ اَلَمَجَهَُوًّدَ , مَاَأنَحَرَمَ مَنَ عَطَـآءكَ اَلَمَمَيَزَّ يََ رَبَ ! دَمَتَ بَحَفَظَ اَلَلَهَ وًّرَعَآيَتَهَ |
رد: لفائف الزعتر الأخضر
موضوع رائع ومميز
طرحت فابدعت دمت ودام عطائك سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا اعذب التحايا لك لكـ خالص احترامي |
رد: لفائف الزعتر الأخضر
يسلمووو للمرور الكريم
ودي |
الساعة الآن » 01:40 AM.
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
جميع ما يطرح في منتديات سهام الروح لا يعبر عن رأي الإدارة وإنما يعبر عن رأي كاتبها
ابرئ نفسي أنا مؤسس الموقع ، أمام الله ثم أمام جميع الزوار و الأعضاء على ما يحصل من تعارف بين الأعضاء على مايخالف ديننا الحنيف